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Picanha é um tipo de corte tipicamente brasileiro, que é sempre uma das carnes mais pedidas em um Churrasco. Mas para que a suca picanha fique douradinha e bem suculenta o primeiro ponto é escolher uma peça de qualidade e fresquinha, e depois se atentar ao modo de preparo para que ela seja a estrela do Churrasco. Confira abaixo e bom apetite!

 INGREDIENTES:

 1 peça de picanha
 (1 kg) sal grosso

MODO DE PREPARO:
 1- Tempere a peça de picanha com sal grosso dos dois lados.
 2- Em uma grelha bem quente disponha a carne com o lado da gordura para cima.
Deixe nessa posição até começar a tomar corpo e dourar na parte debaixo, isso leva em torno de 30 minutos, ou um pouco mais dependendo do fogo e do ponto que você gosta.
 Após, vire a picanha, utilizando um pegador e não um garfo para não furar a carne, agora com a gordura para baixo, e deixe dourar, por aproximadamente 15 minutos.
 3- Deixe a carne descansar 5 minutos, para que mantenha o suco da carne em todo o seu interior, e então fatie.

Sirva a seguir.