Geleia de Pêssego
Ingredientes:
2 1/2 kg de pêssego
1 3/4 kg de açúcar
Modo de Preparo:
Descascar os pêssegos. Corte-os ao meio e retire os caroços. Misturar com açúcar.
Colocar em uma panela e juntar alguns caroços. Deixar levantar fervura em fogo brando, mexer somente até que o açúcar tenha dissolvido.
Cozinhar então em fogo forte durante 30 minutos. Retirar os caroços. Quando a mistura estiver no "ponto de geleia" despejar em vidros.
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